튀김
출처 · 자체작성
멘보샤
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 360
재료
만드는 법
- 1
새우를 곱게 다져 소금, 청주, 후추, 달걀흰자, 전분 1큰술을 넣어 새우 페이스트를 만든다.
- 2
식빵의 테두리를 자르고 반으로 잘라 새우 페이스트를 두툼하게 바른다.
- 3
새우 면을 아래로 하여 170℃ 기름에 넣고 빵면이 황금빛이 될 때까지 2~3분 튀긴다.
- 4
뒤집어 새우면도 2분 튀겨 바삭하게 익힌다.
- 5
기름을 제거하고 먹기 좋게 잘라 스위트칠리소스와 함께 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 새우 · 밀 · 계란
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 당일 소비 권장. 식으면 에어프라이어로 재가열
- 조리 도구
- 냄비 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
