무침·나물
출처 · 자체작성
백김치식 하얀 무생채
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 15분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 35
재료
만드는 법
- 1
무 300g을 가늘게 채 썰어 소금 1작은술을 뿌리고 10분간 절인 뒤 물기를 꽉 짠다.
- 2
설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금 1/4작은술, 다진 마늘 1/4작은술을 섞어 새콤달콤한 양념을 만든다.
- 3
무채에 양념을 넣고 고루 버무린다.
- 4
기호에 따라 배즙이나 매실청 1작은술을 추가해 향을 더해도 좋다.
식품안전·영양
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- vegan · gluten-free
- 보관
- 당일~1일 이내. 시간이 지나면 수분이 생김
- 조리 도구
- 볼 · 칼 · 도마
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
