나시고렝(인도네시아 닭고기 볶음밥)

재료

만드는 법

1. 1

   닭고기는 작게 썰고, 양파·마늘은 다진다. 달걀 1개를 풀어 두고, 케찹마니스(달짝지근한 인니 간장) 또는 간장+설탕을 준비한다.

2. 2

   팬에 기름 1큰술을 두르고 달걀을 넣어 스크램블 상태로 볶다가 한쪽으로 밀어 둔다.

3. 3

   양파·마늘·닭고기를 넣어 닭이 완전히 익을 때까지 볶는다.

4. 4

   찬밥 1공기를 넣고 케찹마니스 2큰술(또는 간장 1큰술+설탕 1작은술), 삼발소스 1작은술, 피시소스 1작은술을 넣어 강불에서 볶는다.

5. 5

   달걀 프라이, 새우 크래커, 오이 슬라이스를 곁들여 낸다.