무침·나물
출처 · 자체작성
시금치나물
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 10분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 55
재료
만드는 법
- 1
시금치 200g을 뿌리째 흐르는 물에 씻어 손질한다.
- 2
끓는 물에 소금 약간을 넣고 시금치를 20초간 빠르게 데친다.
- 3
찬물에 바로 헹궈 색을 살리고 손으로 꽉 짜 물기를 충분히 제거한다.
- 4
간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간을 섞어 양념을 만든다.
- 5
물기를 제거한 시금치에 양념을 넣고 손으로 조물조물 버무린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- vegan · gluten-free
- 보관
- 냉장 3일 이내. 물기를 꽉 짠 뒤 밀폐용기 보관
- 조리 도구
- 냄비 · 채반
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
