면류
출처 · 자체작성
시금치콩국수
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 500분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 320
재료
전체 재료
- 소면 160g
- 백태(흰콩) 100g
- 시금치 50g
- 소금 1작은술
- 얼음 적당량
만드는 법
- 1
흰콩 100g을 8시간 이상 불린 뒤 삶아 껍질을 벗긴다.
- 2
시금치 50g을 끓는 물에 30초 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
- 3
삶은 콩과 데친 시금치, 찬 물 400ml를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 체에 거른다.
- 4
소금으로 간을 맞추고 냉장 보관한다.
- 5
소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 6
그릇에 면을 담고 시금치 콩국물을 붓고 얼음을 넣는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 대두
- 식이
- vegan · vegetarian
- 보관
- 시금치 콩국물 냉장 1일, 면과 분리 보관
- 조리 도구
- 냄비 · 믹서기 · 체
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
