죽·스프
출처 · 자체작성
소고기야채죽
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 55분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 260
재료
만드는 법
- 1
쌀을 30분 불리고 소고기 우둔을 잘게 다진다.
- 2
당근·애호박을 잘게 다진다.
- 3
냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가(내부 온도 63°C 이상) 불린 쌀과 당근을 넣어 함께 볶는다.
- 4
물 7컵을 붓고 강불로 끓인 뒤 약불로 줄여 25분 저으면서 끓인다.
- 5
애호박을 넣고 5분 더 끓인 뒤 간장과 소금으로 간한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 식이
- gluten-free
- 보관
- 냉장 2일. 재가열 시 물 보충 후 약불로
- 조리 도구
- 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
