무침·나물
출처 · 자체작성
숙주나물무침
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 6분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 35
재료
만드는 법
- 1
숙주 200g을 씻어 지저분한 꼬리를 제거한다.
- 2
끓는 소금물에 숙주를 넣고 1분 이내로 빠르게 데친다(아삭한 식감 유지).
- 3
찬물에 즉시 헹구고 채반에 올려 물기를 뺀 뒤 살살 짠다.
- 4
소금 1/3작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술, 깨소금으로 간단히 양념한다.
- 5
숙주에 양념을 넣고 가볍게 버무려 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- vegan · gluten-free
- 보관
- 당일~1일 이내 소비 권장. 빨리 물러짐
- 조리 도구
- 냄비 · 채반
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
