토리소보로동(닭다짐밥)

재료

만드는 법

1. 1

   닭 다진 고기 200g을 팬에 기름 없이 넣어 중불로 색이 변할 때까지 볶는다. 74°C 이상 확인.

2. 2

   간장 2큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술, 사케 1큰술을 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 볶아 소보로를 만든다.

3. 3

   달걀 2개에 설탕 1/2작은술, 소금 약간을 넣어 잘 풀고 약불 팬에 계속 저어가며 보슬보슬하게 스크램블 상태로 만든다.

4. 4

   그릇에 밥을 담고 절반씩 닭 소보로와 달걀 소보로로 나눠 올린다.

5. 5

   중앙에 그린피스나 완두콩(선택)을 올려 색감을 더한다.