구이
출처 · 자체작성
떡갈비 구이
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 45분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 390
재료
만드는 법
- 1
소고기 간 것과 돼지고기 간 것을 볼에 넣고 섞는다.
- 2
간장·설탕·다진 마늘·다진 파·참기름·후추를 넣고 점성이 생길 때까지 치댄다.
- 3
고기 반죽을 납작하게 성형하거나 갈비뼈 모양으로 빚는다.
- 4
팬에 기름을 두르고 중불에서 앞뒤 각 4-5분 굽는다. 속까지 완전히 익히기 위해 내부 온도 71°C 이상
- 5
물엿을 발라 윤기를 내고 참깨를 뿌려 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 소고기 · 대두 · 밀 · 돼지고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 냉동 2주 가능. 냉장 2일
- 조리 도구
- 팬 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
