디저트
출처 · 자체작성
베리 파블로바
- 난이도
- 어려움
- 조리 시간
- 110분
- 분량
- 8인분
- kcal열량
- 290
재료
만드는 법
- 1
달걀흰자 4개에 소금 한 꼬집을 넣어 머랭을 올리다 설탕 200g을 조금씩 넣어 단단한 머랭을 만든다.
- 2
옥수수 전분 1작은술과 화이트 와인 식초 1작은술을 넣고 부드럽게 섞는다.
- 3
오븐 팬에 머랭을 지름 20cm 원형으로 올리고 가운데를 살짝 오목하게 만든다.
- 4
120℃ 오븐에서 80-90분 굽고 오븐 안에서 식힌다.
- 5
생크림 300ml를 올려 머랭 위에 얹고 혼합 베리와 민트를 장식한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 우유
- 식이
- vegetarian · gluten-free
- 보관
- 머랭은 냉장 없이 1일, 크림 얹기 전 보관 권장
- 조리 도구
- 핸드믹서 · 오븐 · 오븐 팬 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
