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출처 · 자체작성
블랙빈소스 돼지갈비찜
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 60분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 530
재료
만드는 법
- 1
돼지갈비를 찬물에 30분 담가 핏물을 제거한다.
- 2
팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 생강, 블랙빈소스 2큰술을 볶는다.
- 3
갈비를 넣어 강불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 4
간장 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 3큰술, 굴소스 1큰술, 물 2컵을 넣는다.
- 5
뚜껑을 덮고 중불에서 35~40분 졸인다.
- 6
소스가 자작해지면 파채를 올려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기 · 대두 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 냉장 2일. 소스와 함께 보관
- 조리 도구
- 냄비 · 팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
