출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
곤약 백김치 말이
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 44
재료
만드는 법
- 1
곤약은 얇게 편으로 썰어 데친 뒤 백김치 국물에 절인다.
- 2
물에 월계수잎, 통후추, 청주를 넣고 오징어를 질기지 않게 살짝 삶는다.
- 3
파프리카는 채썰고 백김치는 물기를 제거한다.
- 4
곤약을 깔고 백김치, 오징어, 파프리카를 얹어 말아준다.
- 5
부추로 풀어지지 않게 단단히 매듭을 짓는다.
- 6
아랫부분을 정리하고 접시에 담는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 오징어
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 파프리카를 넣으면 설탕을 넣지 않아도 단맛을 낼 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
