출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
비트무절임
- 난이도
- 쉬움
- kcal열량
- 38
재료
만드는 법
- 1
비트는 강판에 갈아 비트 물을 만든다.
- 2
무는 채 썰고 비트 물에 채 썬 무를 넣어 색을 들인다.
- 3
초절이 소스를 만든 후 색을 입힌 무를 소스에 넣어 재우고 절인 무를 건져 그릇에 담고 0.5cm로 썬 쪽파를 올린다.
식품안전·영양
- 보관
- 비트는 칼륨과 철분이 풍부하여 빈혈예방에 좋고, 나트륨 배출에 용이하며 식초의 새콤한 맛을 살려 소금 사용량을 줄인다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
