출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)

두부 비빔호박쌈

Name: 두부 비빔호박쌈
Cuisine: 한식
Ingredients: 두부(150g), 쌀(100g), 강황쌀(100g), 당근(20g),; 애호박(1/2개), 숙주(50g), 고사리(20g), 호박잎(5장),; 파인애플(20g), 올리고당(20g), 고추장(20g), 저염간장(10g),; 소금(0.3g)

난이도: 보통
kcal열량: 345

재료

식자재

전체 재료

두부(150g), 쌀(100g), 강황쌀(100g), 당근(20g),
애호박(1/2개), 숙주(50g), 고사리(20g), 호박잎(5장),
파인애플(20g), 올리고당(20g), 고추장(20g), 저염간장(10g),
소금(0.3g)

만드는 법

1
쌀과 강황쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 밥을 짓는다.
2
고사리는 불린 뒤 삶고 잘게 썰어 저염간장에 볶는다.
3
두부, 당근은 채썰고, 애호박은 반달모양으로 썰어 볶는다.
4
숙주는 꼬리를 떼고 살짝 데친다.
5
호박잎은 끓는 물에 데친다.
6
고추장, 올리고당, 갈은 파인애플을 섞어 소스를 만들고, 데친 호박잎에 볶은 강황밥과 두부, 야채를 넣고 고추장소스를 넣고 둥글게 말아 완성한다.