출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
콜라비오미자 물김치
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 71
재료
만드는 법
- 1
다시마와 건새우를 넣고 은근히 끓여 차갑게 식힌 뒤 육수를 만든다.
- 2
차갑게 식힌 육수는 체에 걸려내고 오미자를 넣고 소금으로 간을 한다.
- 3
콜라비, 피망, 파프리카는 납작하게 썬다.
- 4
육수는 체에 거른다
- 5
오미자를 넣고 소금으로 간을 한다.
- 6
통에 썰어놓은 야채와 무화과를 담고 ?를 넣는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 건새우로 육수를 만들어 풍부한 맛을 내고 나트륨을 줄일 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
