출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
누룽지굴죽
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 239
재료
만드는 법
- 1
굴은 소금물에 흔들어 씻어 굵게 다진다.
- 2
부추는 씻어 송송 썬다.
- 3
누룽지에 다시마국물을 넣고 2분간 불린 뒤 끓인다.
- 4
누룽지가 거의 퍼졌을 때 굴을 넣고 살짝 끓인다.
- 5
죽이 퍼지면 부추를 넣고 잠시 끓인다.
- 6
그릇에 담고 구운 파래김을 부스러뜨려 얹어낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 다시마국물 만들기: 찬물에 다시마를 넣어 부드러워 지면 10분간 끓여서 국물만 받아 사용한다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
