구이
출처 · 자체작성
더덕 고추장구이
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 45분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 160
재료
만드는 법
- 1
더덕을 소금물에 30분 담가 쓴맛을 뺀다.
- 2
방망이로 더덕을 두드려 편평하게 만든다.
- 3
고추장·고춧가루·간장·설탕·참기름·다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.
- 4
더덕에 양념을 고루 발라 20분 재운다.
- 5
팬을 중불로 달구고 더덕을 올려 앞뒤 각 4-5분 굽는다.
- 6
참기름을 한 방울 더해 윤기를 내며 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- vegan · vegetarian
- 보관
- 냉장 2일. 재가열 시 팬에 짧게
- 조리 도구
- 팬 · 방망이
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.