무침·나물
출처 · 자체작성
두릅무침
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 10분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 55
재료
만드는 법
- 1
두릅 150g을 밑동을 다듬고 끓는 소금물에 1~2분 데친다.
- 2
찬물에 즉시 헹궈 색을 살리고 물기를 짠다.
- 3
초고추장(고추장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/3작은술)을 만든다.
- 4
두릅에 초고추장을 곁들이거나 버무려 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- vegan · gluten-free
- 보관
- 당일~1일 이내. 봄철 두릅 제철 나물
- 조리 도구
- 냄비 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.