면류
출처 · 자체작성
태국 생선커리누들
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 45분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 500
재료
만드는 법
- 1
냄비에 기름을 두르고 레드커리 페이스트를 볶아 향을 낸다.
- 2
코코넛밀크를 붓고 끓이다가 생선육수(또는 닭육수)를 추가한다.
- 3
고등어(또는 흰 살 생선) 토막을 넣어 63℃ 이상이 되도록 끓인다.
- 4
피시소스·설탕으로 간 맞추고 가지·방울토마토를 넣어 5분 더 끓인다.
- 5
쌀국수를 삶아 그릇에 담고 국물과 생선을 올린다.
- 6
카피르 라임 잎·고수를 올려 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 생선 · 고등어 · 밀 · 토마토
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 식이
- gluten-free
- 보관
- 국물 냉장 1일
- 조리 도구
- 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
