면류
출처 · 자체작성
간짜장
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 560
재료
만드는 법
- 1
춘장 4큰술을 기름 2큰술에 약불로 6분 볶아 고소한 향이 나면 꺼낸다.
- 2
돼지고기 목살 150g을 굵게 다지고 양파 1개, 청경채 2포기를 썬다.
- 3
웍을 강불로 달구고 기름 2큰술에 고기를 볶다가 양파를 넣어 3분 볶는다.
- 4
볶은 춘장, 굴소스 1큰술, 설탕 1작은술을 넣어 잘 섞는다.
- 5
물 4큰술을 넣어 빠르게 볶아 걸쭉하게 만든다(전분 생략 또는 최소량).
- 6
삶은 중화면을 그릇에 담고 소스를 얹어 오이채를 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 대두 · 돼지고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 면과 소스 분리, 당일 섭취 권장
- 조리 도구
- 웍 · 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.