찜
출처 · 자체작성
회과육
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 40분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 490
재료
만드는 법
- 1
삼겹살 덩어리를 찬물에 넣어 생강, 대파와 함께 20분 삶는다.
- 2
삶은 고기를 0.3cm 두께로 얇게 썬다.
- 3
팬에 기름을 두르고 고기를 앞뒤로 노릇하게 볶는다.
- 4
두반장 1큰술, 고추기름 1큰술, 다진 마늘, 생강을 넣어 볶는다.
- 5
청피망, 홍피망, 양파를 넣고 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술로 간해 볶는다.
- 6
고기와 채소가 잘 버무려지도록 강불에서 빠르게 볶아 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기 · 대두 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 냉장 1~2일
- 조리 도구
- 냄비 · 팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
