김치·장아찌
출처 · 자체작성
겉절이
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 20분
- 분량
- 4인분
- kcal열량
- 20
재료
만드는 법
- 1
배추를 먹기 좋은 크기로 뜯어 소금 1큰술을 뿌려 10분 절인다.
- 2
절인 배추를 가볍게 씻어 물기를 짠다.
- 3
고춧가루·다진 마늘·멸치액젓·설탕·참기름을 섞어 양념을 만든다.
- 4
배추에 양념을 넣고 가볍게 버무린다.
- 5
통깨를 뿌려 즉시 상에 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 생선
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- gluten-free
- 보관
- 당일 또는 1일 이내 소비 권장. 냉장 보관.
- 조리 도구
- 큰 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.