밥·덮밥
출처 · 자체작성
고추소고기덮밥
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 22분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 550
재료
전체 재료
- 밥 2공기
- 소고기(우둔살) 150g
- 청피망 1개
- 홍피망 1개
- 건고추 3개
- 굴소스 2큰술
- 두반장 1작은술
- 간장 1큰술
- 전분 1.5큰술
- 청주 1큰술
- 식용유 2큰술
만드는 법
- 1
소고기를 얇게 채 썰어 간장·전분·청주로 밑간 10분.
- 2
청피망·홍피망을 채 썰고 건고추는 씨를 빼고 잘게 썬다.
- 3
웍에 기름을 달구고 소고기를 강불에서 빠르게 볶아 꺼낸다.
- 4
피망·건고추를 볶다가 굴소스·두반장·간장을 넣는다.
- 5
소고기를 다시 넣고 전분물로 농도를 잡아 밥 위에 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 소고기 · 대두 · 밀
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 소스와 밥 분리 냉장 2일
- 조리 도구
- 웍 · 주걱
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
