구이
출처 · 자체작성
고등어 소금구이
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 290
재료
만드는 법
- 1
고등어를 반으로 갈라 키친타올로 물기를 닦는다.
- 2
양면에 소금을 고르게 뿌리고 20분 두어 수분을 뺀다.
- 3
키친타올로 표면의 수분을 한 번 더 닦는다.
- 4
그릴팬에 식용유를 바르고 중불로 예열한다.
- 5
껍질 쪽을 먼저 올려 4-5분 굽다가 한 번만 뒤집어 살 쪽을 3-4분 굽는다.
- 6
무즙을 곁들여 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 고등어
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 식이
- gluten-free
- 보관
- 조리 후 냉장 1일 이내 섭취 권장
- 조리 도구
- 그릴팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
