구이
출처 · 자체작성
야키교자(군만두)
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 45분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 350
재료
만드는 법
- 1
돼지다짐육, 다진 양배추, 부추, 마늘, 생강, 간장, 참기름을 섞어 속재료를 만든다.
- 2
교자피에 속재료를 넣고 반달 모양으로 접어 잘 봉한다.
- 3
팬에 기름을 두르고 중강불에서 교자를 줄지어 넣는다.
- 4
바닥이 노릇해지면 물을 붓고 뚜껑을 덮어 4분 찐다.
- 5
뚜껑을 열고 수분이 날아가면 바삭하게 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기 · 밀 · 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 즉시 섭취 권장. 생교자는 냉동 가능
- 조리 도구
- 팬 · 뚜껑 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
