면류
출처 · 자체작성
해장콩국장국수
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 45분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 370
재료
전체 재료
- 소면 160g
- 백태 100g
- 된장 1큰술
- 감자 1/2개
- 대파 1/4대
- 통깨 약간
- 소금 약간
만드는 법
- 1
백태 100g을 하룻밤 불려 삶은 뒤 껍질을 벗겨 믹서기에 갈아 콩국물을 만든다.
- 2
콩국물에 된장 1큰술을 풀고 중불에서 끓인다.
- 3
감자를 얇게 슬라이스해 넣고 5분 끓인다.
- 4
소면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 5
그릇에 면을 담고 끓인 콩국물을 붓는다.
- 6
대파와 통깨를 올려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 대두
- 식이
- vegetarian
- 보관
- 콩국물은 냉장 1일, 면과 분리 보관
- 조리 도구
- 냄비 · 믹서기
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
