면류
출처 · 자체작성
히야시추카(냉중화면)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 420
재료
만드는 법
- 1
소스: 간장 3큰술, 쌀식초 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 물 2큰술을 섞어 냉장고에 차갑게 식힌다.
- 2
달걀 2개를 풀어 얇게 지단을 부친 뒤 채 썬다. 오이, 햄, 삶은 새우를 준비한다.
- 3
중화면을 삶아 찬물로 헹구고 얼음물에 담가 탱탱하게 식힌다.
- 4
그릇에 면을 담고 달걀 지단, 오이, 햄, 새우를 색깔 맞춰 올린다.
- 5
차가운 소스를 끼얹고 마요네즈, 홍생강을 곁들인다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 계란 · 대두 · 새우 · 돼지고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 소스 냉장 1주. 면은 삶은 후 즉시 냉각
- 조리 도구
- 냄비 · 소쿠리
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
