면류
출처 · 자체작성
잔치메밀국수
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 22분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 310
재료
만드는 법
- 1
멸치와 다시마로 육수를 15분 우려 간장과 소금으로 간한다.
- 2
메밀면을 끓는 물에 3분 삶아 찬물에 헹구고 사리를 만든다.
- 3
달걀 지단을 황백 분리해 부쳐 채썬다.
- 4
김은 가늘게 채썰고 대파는 송송 썬다.
- 5
그릇에 면 사리를 담고 뜨거운 육수를 붓는다.
- 6
지단, 김, 대파를 올려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 메밀 · 계란 · 대두
- 보관
- 육수와 면 분리 보관, 면은 당일 섭취
- 조리 도구
- 냄비 · 팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
