김치·장아찌
출처 · 자체작성
마늘 고추장장아찌
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 10인분
- kcal열량
- 50
재료
만드는 법
- 1
통마늘을 깐 후 소금물에 2주 절여 쓴맛을 뺀다.
- 2
절인 마늘을 건져 물기를 완전히 제거한다.
- 3
고추장에 설탕·참기름·다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.
- 4
유리 용기에 마늘을 넣고 양념장을 골고루 버무린다.
- 5
냉장 또는 서늘한 곳에 보관하며 1–2개월 후부터 먹는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 식이
- vegetarian · gluten-free
- 보관
- 냉장 또는 서늘한 곳 보관. 1–2개월 숙성 후 먹기 시작. 냉장 6개월.
- 조리 도구
- 유리 용기
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.