조림
출처 · 자체작성
메추리알장조림
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 4인분
- kcal열량
- 130
재료
만드는 법
- 1
메추리알 20개를 물에 넣고 8분 삶아 찬물에 헹군 뒤 껍질을 벗긴다.
- 2
냄비에 물 150mL, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 끓인다.
- 3
양념 국물이 끓으면 삶은 메추리알을 넣고 중불에서 15분 졸인다.
- 4
꽈리고추 10개를 넣고 5분 더 졸인다.
- 5
국물이 자작해지면 올리고당 1큰술을 넣어 윤기를 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- gluten-free
- 보관
- 냉장 7일 보관 가능
- 조리 도구
- 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
