밥·덮밥
출처 · 자체작성
새우볶음밥
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 15분
- 분량
- 1인분
- kcal열량
- 450
재료
만드는 법
- 1
새우는 내장을 제거하고 소금·후추로 밑간한다.
- 2
달걀을 풀어 준비하고 대파를 송송 썬다.
- 3
팬에 기름을 두르고 새우를 볶다가(내부 온도 63°C 이상) 달걀을 넣어 반숙이 되면 밥을 투입한다.
- 4
굴소스·간장을 팬 벽에 흘려 넣고 강불에서 빠르게 볶은 뒤 대파를 올려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 대두 · 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 즉시 섭취 권장
- 조리 도구
- 팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.