김치·장아찌
출처 · 자체작성
미나리김치
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 6인분
- kcal열량
- 20
재료
만드는 법
- 1
미나리를 5cm 길이로 자르고 소금 1큰술로 10분 절인다.
- 2
절인 미나리를 가볍게 씻어 물기를 짠다.
- 3
고춧가루·다진 마늘·멸치액젓·설탕을 섞어 양념을 만든다.
- 4
미나리에 양념을 골고루 버무린다.
- 5
용기에 담아 냉장 보관하고 1–2일 후부터 먹는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 생선
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- gluten-free
- 보관
- 냉장 보관. 1–2일 숙성 후 먹기 시작. 냉장 1주일.
- 조리 도구
- 큰 볼 · 고무장갑
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
