출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
족발수육
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 282
재료
만드는 법
- 1
조미된 족발은 뜨거운 맥주에 데쳐내 기름기를 제거한다.
- 2
고구마는 편으로 썰어 냉수에 헹궈 기름 없는 팬에 구워준다.
- 3
가지는 편으로 썰어서 수분을 제거한다.
- 4
가지는 편으로 썰어 살짝 구워준다.
- 5
백김치는 물에 헹궈서 손으로 꼭 짠 후 송송 썰어서 양념을 해 무쳐준다.
- 6
무쳐준 김치와 함께 구워진 채소와 족발수육을 담아 완성한다.
식품안전·영양
- 보관
- 백김치를 물에 헹궈 양념을 제거하여 짠맛을 줄였다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
