출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
묵은지 밀푀유나베
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 115
재료
만드는 법
- 1
묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤 찬물에 30분간 담가둔다.
- 2
배추, 깻잎, 소고기, 묵은지 순으로 층층이 쌓는다.
- 3
쌓은 재료를 3~4cm 크기로 자른다.
- 4
냄비에 재료를 둘러 담고, 가운데에 콩나물과 북어채를 담는다.
- 5
물(3컵)을 넣는다.
- 6
중간 불로 10분간 끓여 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- •묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요. •콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
