출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
다마고도후
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 107
재료
만드는 법
- 1
물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인 뒤 걸러 육수를 만든다.
- 2
달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에 거른다.
- 3
?를 체에 내린다.
- 4
달걀물에 매생이를 풀어둔다.
- 5
매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을 넣어 섞는다.
- 6
쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 대두
- 보관
- 다시마와 매생이를 천연조미료로 사용하여 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
