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출처 · 자체작성
오뎅 (일식 어묵탕)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 55분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 240
재료
만드는 법
- 1
다시마와 가쓰오부시로 다시를 낸 뒤 간장·미림·소금으로 간한다.
- 2
무는 두껍게 썰어 삶고, 달걀은 삶아 껍질을 벗긴다.
- 3
어묵류(사각·원형·어묵꼬치)와 곤약, 두부를 큰 냄비에 넣는다.
- 4
다시를 붓고 20~30분 약불에서 천천히 끓인다.
- 5
머스터드와 함께 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 계란 · 조개
- 보관
- 냉장 2일. 끓일수록 재료에 간이 배어 다음 날이 더 맛있음
- 조리 도구
- 큰 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
